林东 塔瓦湖 苏门答腊塔瓦湖绿宝石曼特宁Lake Tawar Mandheling
专业咖啡师交流 苏门答腊咖啡介绍 苏门答腊塔瓦湖绿宝石曼特宁Sumatra Lake Tawar Mandheling，又称为Gayo Mandheling / Gayo Arabica / Takengon Mandheling，塔瓦湖位于苏门答腊亚齐省(Nanggroe Aceh Darussalam)北部的迦佑(Gayo)山区；横跨赤道两侧的印尼，湿热的热带雨林气候雨量丰沛，又有肥沃的火山壤土给咖啡带来丰富的养份；但因地处偏僻交通不便，直到1924年才开始有咖啡栽植，多半采传统遮阴、不施用农药的有机式栽培。 印尼是全球最大的群岛国家，18世纪荷兰殖民时期引进阿拉比卡种咖啡开始种植，直至近代成为产量位列全球前五大的咖啡生产国，主要产区位在苏门答腊Sumatra、爪哇Java与苏拉维西Sulawesi三个岛上。 苏门答腊岛北部地势海拔相对较高，塔瓦尔湖Lake Tawar所在的亚齐省Aceh，托巴湖Lake Toba座落的北苏门答腊(林东Lintong即位于此省)，两处是主要的阿拉比卡种咖啡产区。 苏门答腊塔瓦湖绿宝石曼特宁 英文品名：Indonesia Sumatra Lake Tawar 产 区：苏门答腊北部 / 亚齐省 / 当地小农 处 理 法：半水洗 品 种：Catimor(卡第摩)，Caturra(卡杜拉)，Typica(铁比卡)，Sidikalong 海拔高度：900——1600米 烘焙程度：中深焙 风味展现：奶油、药草、雪松香料味、糖浆醇顺、油脂浓郁、焦糖杏仁尾韵
